Rešavanje problema bacanja hrane od vitalnog je značaja za smanjenje emisije ugljenika i trebalo bi da bude na čelu australijske klimatske politike, kažu zagovornici.
Procenjuje se da se u Australiji godišnje baci 7,3 miliona tona hrane, što ekonomiju košta više od 20 milijardi dolara godišnje.
Otpad hrane je takođe veliki ekološki problem, jer oko osam posto globalne emisije ugljika dolazi iz rasipane hrane, koja trune na deponijama i ispušta metan u atmosferu.
Dobrotvorna organizacija za spasavanje hrane OzHarvest nedavno se udružila sa Institutom za održivi razvoj Monash (MSDI) kako bi objavila novi izveštaj koji ispituje napredak Australije u borbi protiv bacanja hrane.
Australija je postavila cilj da prepolovi rasipanje hrane do 2030. godine, što je jedan od ciljeva održivog razvoja UN -a.
OzHarvest i MSDI se nadaju da će izveštaj izazvati nacionalni razgovor o tome šta treba da učine kreatori politike, preduzeća i javnost da bi postigli ovaj cilj.
Osnivač i izvršni direktor OzHarvesta Ronni Kahn AO rekao je za Pro Bono Nevs da je Australija učinila neke dobre pomake u ovoj oblasti, poput stvaranja Nacionalne strategije za otpad od hrane i Nacionalne osnove za otpad od hrane kako bi se pratio napredak ka cilju smanjenja.
Ali u izveštaju se napominje da bi bilo „pogrešno“ proceniti da li je Australija trenutno na putu da prepolovi rasipanje hrane do 2030. godine, s obzirom na nedostatak podataka do sada.
Kahn je rekao da je jasno da su potrebne “brze” akcije u čitavom lancu snabdevanja i na svim nivoima društva.
Rekla je da je za to potrebno smanjenje otpada hrane na nacionalnoj agendi i to uključiti u nacionalne klimatske politike.
„U Australiji imamo nacionalnu strategiju otpornosti na klimatske promene i prilagođavanje koja postavlja način na koji upravljamo rizicima od klimatskih promena, ali ne priznaje bacanje hrane kao rešenje“, rekao je Kahn.
„Dakle, potrebna nam je ažurirana politika koja koristi najnovije podatke i inicijative za smanjenje otpada hrane kako bi bila u prvom planu jer je to direktno rešenje za smanjenje emisija.
Posao ima važnu ulogu u borbi protiv rasipanja hrane
Novi entitet je nastao prošle godine-Stop Food Vaste Australia-kako bi okupio poslovne i industrijske partnere kako bi se uhvatili u koštac sa rasipanjem hrane duž lanca snabdevanja od farme do viljuške.
Izveštaj poziva preduzeća da se pridruže Australijskom paktu o hrani ovog entiteta, dobrovoljnom sporazumu koji pomaže organizacijama da identifikuju mogućnosti za proizvodnju održivijih proizvoda sa manje resursa.
Kahn je rekao da će smanjenjem bacanja hrane preduzeća poboljšati svoj napredak u borbi protiv klimatskih promjena.
„Preduzeća u tome imaju ogromnu ulogu i lako mogu započeti uključivanjem otpada hrane u svoje korporativne strategije smanjenja emisije stakleničkih gasova“, rekla je ona.
„Ako smanjujete otpad, smanjujete i emisije. I o tome biste mogli da izveštavate. ”
Kahn je rekao da dobrotvorne organizacije i australijsko društvo u celini takođe imaju važnu ulogu.
Rekla je da je OzHarvest želeo da inspiriše i osnaži druge da im se pridruže u borbi protiv bacanja hrane kako bi pomogli u postizanju ovog cilja.
„Druge organizacije za spasavanje hrane i organizacije za pomoć mogu zajedno pomoći u spašavanju viška hrane iz preduzeća“, rekla je ona.
„Ali svaka organizacija koja štiti planetu na čelu misije može pomoći u povezivanju tačaka između bacanja hrane i klimatskih promena i ukrcati se da inspiriše akciju.